L'esprit bistrot - Alain Ducasse par Alain Ducasse

L'esprit bistrot - Alain Ducasse

Titre de livre: L'esprit bistrot - Alain Ducasse

Éditeur: Ducasse Edition

Auteur: Alain Ducasse


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Alain Ducasse avec L'esprit bistrot - Alain Ducasse

Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.

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110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.



Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel. Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !

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